За тысячелетия существования еврейского хлеба маца, человечество придумало немало блюд с использованием этого хлеба. Предлагаем вам рецепт очень вкусной молочной бабки из мацы.
Продукты
Маца — 250 г
Молоко — 500 мл
Яйца — 6 шт.
Соль — 1 ч. ложка без верха
Масло топленое — 50 г
Видео рецепт Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
250 граммов мацы наламываем небольшими кусочками.
Заливаем мацу половиной литра кипящего молока, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут для набухания.
Разбиваем в миску 6 яиц, добавляем 1 чайную ложку соли, взбиваем.
Добавляем к маце с молоком, перемешиваем.
В глубокой сковороде с толстым дном слегка разогреваем 50 граммов топленого масла. Выкладываем в сковороду полученную смесь.
Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и оставляем на 15 минут.
Через 15 минут переворачиваем бабку.
Накрываем крышкой еще на 2 минуты.
Молочную бабку из мацы выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Источник: russianfood.com
