Рис "Янчжоу" очень популярен как в Китае, так и за его пределами. Он есть в меню национальных ресторанов любого ранга, в том числе и за пределами Китая. Простой и вкусный рецепт приготовления риса.
Описание приготовления:
Рецепт относится и к обычной домашней кухне, готовят его, как говорится, из того, что есть в наличии дома. Такой усреднённый вариант рецепта я вам и предложила. Получилось очень вкусно и сытно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Состав / Ингредиенты:
- Рис отварной 2 Стакана
- Замороженные овощи 400 Грамм
- Куриные яйца 3 Штуки
- Креветки отварные 200 Грамм
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Зеленый лук 1 Пучок
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 6
Как приготовить «Жареный рис по-янчжоуски»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите заранее или используйте тот, который остался с обеда или ужина.
Взболтайте яйца вилкой.
Нагрейте сковороду Вок или другую глубокую, налейте масло, а затем влейте яйца. Готовьте пару минут, пока яйца не схватятся.
Замороженную овощную смесь выложите к яйцами и готовьте 5-7 минут помешивая.
Добавьте в сковороду отварной рис, перемешайте с овощами и яйцами.
Влейте соевый соус, добавьте отварные и очищенные креветки. Приправьте по вкусу и готовьте вместе 1-2 минуты.
Добавьте нарезанный зеленый лук и снимите сковороду с плиты.
Жареный рис по-янчжоуски подавайте теплым. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
