Суп с фрикадельками и картошкой

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Для приготовления супа с фрикадельками и картошкой соберите необходимые ингредиенты по списку.

Все овощи в супе важны, и если вы решите что-то убрать, то вкус супа получится значительно беднее.

Первым делом нарезаем кубиками картофель и кладём его в кастрюлю. Вливаем туда примерно 1,5 л воды и ставим на огонь для закипания, но не дольше. В конце приготовления если вам покажется, что суп густоват на ваш вкус, то можно добавить кипятка.

Пока вода закипает, займёмся овощной зажаркой. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом до лёгкой румяности. Обязательно периодически перемешивайте.

Добавьте к луку нарезанную морковь. Жарьте ещё буквально несколько минуток. Следом отправьте нарезанный болгарский перец и жарьте ещё минутки 2, периодически перемешивая. Огонь должен быть средним или чуть меньше среднего, чтобы овощи не подгорали.

Пока обжаривались овощи, успела закипеть вода с картошкой и нам нужно снять образовавшуюся пену и поварить картофель минут 5-10. За это время мы успеем дожарить наши овощи.

С помидора нужно снять кожицу удобным для вас способом: либо обдать помидор кипятком, либо надавливающими движениями провести ножом по кожуре, чтобы она размягчилась и её можно было легко снять.

Нарежьте очищенный помидор меленько и добавьте к остальным овощам. Подержите овощи на огне ещё буквально 2 минутки и выключайте плиту. Переложите зажарку в воду с картофелем и поварите суп минут 10.

Фарш индейки посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте фарш и скатайте из него много маленьких шариков.

Положите фрикадельки в суп и перемешайте. На некоторое время суп перестанет кипеть. Поэтому ждём, пока он снова закипит, и варим ещё минуток 10.

Осталось положить в суп лаврушку, чёрный перец, измельчённый чеснок и соль. Попробуйте через 5 минут суп на вкус. При необходимости досолите и выключите плиту.

Суп с фрикадельками и картошкой готов! При подаче посыпьте его нарубленным укропом и дополните нарезанными ломтиками хлеба.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с фрикадельками для детей

Подборка рецептов

Рисовый суп с фрикаделькамиДетский суп с фрикаделькамиОвощной суп с фрикаделькамиСуп с куриными фрикадельками и шпинатомДиетические супы с фрикадельками

Подборка рецептов

Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)Суп с цветной капустой и фрикаделькамиГречневый суп с фрикаделькамиСвекольный суп с фрикаделькамиСупы с фрикадельками

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и яичной лапшойТоматный суп с фрикадельками и фасольюСуп с куриными фрикаделькамиТоматный суп с фрикадельками и рисомСупы из индейки

Подборка рецептов

Суп из индейки с овсянкойСуп харчо с индейкойТыквенный суп для ребенкаСуп из индейки в мультиваркеДетские супы

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и зеленым горошкомГороховый суп-пюре (классический рецепт)Суп с домашней лапшойДиетический суп из овощейМясные супы

Рубрика рецептов

Томатный суп с фрикадельками и рисомСуп с колбасой и вермишельюСливочный суп с шампиньонами и курицейСвекольник с капустой

Другие полезные подборки по теме

Грибные супы (139)Мясные супы (799)Постные супы (319)Рыбные супы (177)Суп из свинины (127)Суп с болгарским перцем (110)Супы (1493)Супы (1488)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (231)Супы с крупами (137)Супы с курицей (226)Супы со свеклой (112)Супы холодные (169)Супы-пюре (223) Посмотрите видео версию рецепта: Суп с фрикадельками и картошкой

Источник: iamcook.ru