Красивый дрожжевой пирог

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления красивого дрожжевого пирога, которые показаны на фото.

Замесите тесто. В миску накрошите свежие прессованные дрожжи. Их можно заменить сухими, потребуется 7-8 граммов. Но я люблю работать именно со свежими. Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, яйца, а также рафинированное подсолнечное масло и сливочное масло, которое предварительно растопите. Перемешайте эти ингредиенты.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

А пока тесто подходит, займитесь начинкой для пирога. Яблоки помойте, очистите и нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте сахар по вкусу и тушите яблоки до испарения жидкости. Можно добавить кусочек сливочного масла или налить 2-3 столовые ложки воды. Я ничего этого не делала — были очень сочные яблоки.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Из этого теста получается два пирога. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольник. На край теста выложите половину яблочной начинки.

Накройте начинку тестом и защипите края. Оставшуюся часть теста нарежьте на полоски шириной 1-1,5 сантиметра.

Начиная с верхней полоски, делайте сплетения. Верхнюю полоску подведите под низ следующей и перебросьте на рулет. Со следующей полоской поступите так же, и так до конца.

Выложите пирог в форму для выпечки. Дайте расстояться при комнатной температуре 25-30 минут, смажьте яйцом и отправьте в духовку.

Выпекайте красивый пирог из дрожжевого теста в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.

Готовим второй пирог. Точно так же раскатайте тесто и выложите начинку. Нарежьте полоски и скрутите их спиралью.

Затем тесто сверните рулетом и выложите в форму для выпечки. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Выпекайте пирог 35-40 минут.

Вкусные и красивые дрожжевые пироги готовы.

Полезные подборки и рецепты ...

Яблочные пироги в духовке

Подборка рецептов

Вертута с яблокамиШарлотка с яблоками на сковороде (без духовки)Маково-яблочный пирог на песочной основеАпельсиновый манник со смородиной (без яиц и молока)Дрожжевые яблочный пироги

Подборка рецептов

Манник без сахара и без маслаДрожжевой пирог с яблоками и корицейОтрывной пирог с яблоками (из дрожжевого теста)Дрожжевой пирог «Яблочные Рожки»Как красиво оформить и украсить пирог из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Дрожжевой пирог со смородиной (черной)Дрожжевой пирог с кабачкамиДрожжевой пирог с творогом и сыромПирог с камбалой (из дрожжевого теста)Пироги в духовке

Подборка рецептов

Сдобный пирог с капустойТыквенный пирог с корицейТворожный манник с курагойЗаливной пирог с картошкой и фаршемПироги яблочные

Подборка рецептов

Шарлотка на молоке в мультиваркеЦветаевский пирог в мультиваркеВишнево-яблочный кобблерТворожный пирог с яблоками и корицейПироги дрожжевые

Подборка рецептов

Отрывной пирог с яблоками (из дрожжевого теста)Пирог с вишней из дрожжевого тестаОтрывной пирог с капустойСдобное тесто для пирогаПироги на молоке

Подборка рецептов

Отрывной пирог с творогомКлафути с малинойПирог на кислом молоке в духовкеПирог с рыбой и грибамиВыпечка с яблоками

Подборка рецептов

Манник с яблоками на сковородеЯблочно-кокосовый пирог с заливкойФранцузский тарт с яблокамиБисквит с яблоками в мультиваркеВыпечка из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Краффин с макомДомашние ватрушки с творогомГубадия с кортомКулич как пухПироги

Рубрика рецептов

Шарлотка с яблоками и чёрной смородинойЗаливной пирог с луком на сковородеШоколадный брауни с кусочками шоколадаПирог с рисом

Другие полезные подборки по теме

Блины без дрожжей (399)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Выпечка с яблоками (437)Дрожжевая выпечка (867)Дрожжевые пирожки (221)Заливные пироги (247)Открытый пирог (331)Пирог без яиц (227)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (249)Пироги с ягодами (220)Пироги яблочные (246)Фруктовые пироги (327)Яблоко (926)

Источник: iamcook.ru