Чечевичный суп с нутом и машем

Фото готового блюда

Чечевичный суп с нутом и машем

Процесс приготовления

 Этот супчик я отнесла к индийской кухне, потому что до этого готовила уже подобные первые блюда из их кухни. Единственно сюда я не добавляла традиционные индийские приправы и специи, такие как, масала, карри и имбирь. При желание вы можете и их добавить, они лишь усилят и подчеркнут вкус этого восхитительного супа. Но неизменным осталось то, что перед добавлением в суп специй, они проходят тепловую обработку на сковородке. После этого аромат и вкус у них становится более интенсивным. Рекомендую и вам попробовать этот полезный и вкусный суп!

Основные ингредиенты
Чечевичный суп с нутом и машем

Нут залить холодной водой и оставить на ночь. Минимум на 6 ч.

Чечевичный суп с нутом и машем

Промыть и отварить в воде до того момента, когда он будет почти готов, воду слить.

Чечевичный суп с нутом и машем

Промыть черную чечевицу и отварить в воде так же, как нут, до почти готового состояния. Воду слить.

Чечевичный суп с нутом и машем

В небольшом количестве воды отварить промытый маш.

Чечевичный суп с нутом и машем

Пока он варится, порезать мелко чеснок. На сливочном масле (а лучше топленом) обжарить семена зиры и горчицы до легкого потрескивания. Затем добавить порезанный чеснок и куркуму и обжаривать еще пол минутки.

Чечевичный суп с нутом и машем

В кастрюльку с приготовленным до готовности машем, добавить нут и черную фасоль. Дать закипеть. Влить специи, посолить и варить еще 2 мин.

Чечевичный суп с нутом и машем

Очень вкусно и быстро!
Чечевичный суп с нутом и машем

Приятного аппетита!!!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из нута

Подборка рецептов

Чечевичный суп с нутом и машемСуп-пюре из нутаЧечевичный суп с нутом и машемБозбаш из говядиныЧечевичный суп с нутом и машемСуп с нутом и говядинойЧечевичный суп с нутом и машемПостный суп с нутом и овощамиЧечевичный суп

Подборка рецептов

Чечевичный суп с нутом и машемЧечевичный суп по-болгарски (Супа лешта)Чечевичный суп с нутом и машемЧечевичный супЧечевичный суп с нутом и машемТыквенно-морковный суп с красной чечевицейЧечевичный суп с нутом и машемСуп из индейки с красной чечевицейСупы на каждый день

Коллекция рецептов

Чечевичный суп с нутом и машемКуриный бульон из грудкиЧечевичный суп с нутом и машемРисовый суп с курицейЧечевичный суп с нутом и машемГрибной суп из шампиньонов и картофеляЧечевичный суп с нутом и машемЩи из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Источник: iamcook.ru

Next Post

Досас

Фото готового блюда Процесс приготовления Попробуйте индийские постные блины — досас. Рецепт подойдет для поста. В приготовлении заинтересовала подготовка теста с насыщением круп водой и настаиванием массы. Яркость блюду дает куркума. Приятного аппетита!