Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления холодца из куриных окорочков с желатином.
Тщательно вымойте куриный окорочок. Морковь и лук почистите. Разрежьте окорочок по коленному суставу.
Сложите разрезанные окорочка в кастрюлю, положите морковку, луковицу, перец горошком, залейте воду и поставьте кастрюлю на огонь.
После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным. Обязательно снимайте пену, которая образуется во время закипания бульона. Посолите через час варки. Варите куриное мясо примерно 1,5-2 часа, до мягкости.
Когда мясо будет готово, выньте его из бульона.
Налейте стакан бульона в миску, охладите до теплого состояния, всыпьте в него желатин, оставьте для набухания.
Куриное мясо отделите от костей, разберите мясо на волокна или нарежьте мелкими кусочками, положите в формы для холодца.
Положите по веточке свежей зелени, вареную морковку.
Отлейте необходимое количество горячего куриного бульона в другую посуду, положите разбухший желатин, перемешайте, чтобы желатин растворился. Если бульон недостаточно горячий, поставьте кастрюлю на слабый огонь, нагрейте и размешайте до полного растворения желатина. Для двух столовых ложек желатина понадобится примерно 800 мл бульона.
Залейте горячим бульоном куриное мясо в формочках. Оставьте для остывания. Когда бульон будет комнатной температуры, поставьте формы в холодильник для полного застывания холодца.
Примерно через 3 часа холодец из куриных окорочков с желатином хорошо застыл и готов к подаче.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Холодец
Подборка рецептов
Холодец из куриных крылышек
Холодец из свиных ножек с мясом индейки
Зельц из рульки в бутылке
МужужиХолодец куриный
Подборка рецептов
Холодец из куриных крылышек
Холодец из свиных ножек
Холодец из куриных ножек без желатина
Холодец из курицы и индейки (без желатина и с желатином)Холодец с желатином
Подборка рецептов
Холодец из индейки с желатином
Холодец из куриных желудков и свиных ножек
Холодец из курицы
Холодец из свиных рулек с желатиномНовогодние закуски
Подборка рецептов
Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей
Шампиньоны, фаршированные «Снежным крабом»
Тарталетки с сыром «Мышки»
Редис, фаршированный сырной начинкой
Другие полезные подборки по теме
Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из курицы на ужин (696)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (404)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (817)Куриная грудка (833)Куриное филе (1105)Курица (1559)Курица в духовке (255)Обед из курицы на каждый день (1514)Салаты с курицей (праздничные) (319)Ужин из куриного филе (321)Фарш куриный (272)Яйцо куриное (2754)
Источник: iamcook.ru
