Китайский салат из капусты

Китайский салат из капусты

Любите капустные салаты? Приготовьте новую версию, удивив близких новым прочтением привычного блюда. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Черные древесные грибы сейчас можно купить в любом отделе азиатской кухни, как и кунжутное масло. Выбирайте масло темного цвета из обжаренных семян, оно очень ароматное и вкусное!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 300 Грамм
  • Морковь 1 Штука (небольшого размера)
  • Черные древесные грибы 1 Штука (упаковка)
  • Лук зеленый 1-2 Штук
  • Арахис соленый По вкусу (1 горсть)
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Бульон куриный 100 Миллилитров
  • Кунжутное масло 1 Чайная ложка
  • Рисовый уксус 1 Ст. ложка
  • Мед 1 Чайная ложка
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Перец острый в хлопьях ¼ Чайных ложки (или по вкусу)
  • Смесь китайских пряностей ½ Чайных ложки

Количество порций 2

Как приготовить «Китайский салат из капусты»

Китайский салат из капусты

Подготовьте ингредиенты.

Китайский салат из капусты

Замочите китайские грибы в теплой воде на 10 минут. Они значительно увеличатся в размере и станут пластичными. Промойте, отрежьте корешки, если есть, обсушите и нарежьте соломкой.

Китайский салат из капусты

Капусту тонко нашинкуйте. Очень удобно это делать обычной горизонтальной овощечисткой. Выложите в глубокую миску.

Китайский салат из капусты

Сверху тонко настрогайте соломкой морковь.

Китайский салат из капусты

Добавьте шинкованный зеленый лук и половину арахиса.

Китайский салат из капусты

Выложите нарезанные грибы.

Китайский салат из капусты

Смешайте в мисочке подогретый бульон с кунжутным маслом, медом, рисовым уксусом, соевым соусом, измельченным чесноком, острым перцем и китайскими пряностями. Хорошо взбейте и заправьте салат.

Китайский салат из капусты

Перемешайте и разложите салат по порционным салатникам. Сверху присыпьте зеленым луком и оставшимся арахисом.

Китайский салат из капусты

Китайский салат из капусты готов!

Китайский салат из капусты

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Next Post

Хумус

Вкусный нутовый паштет для сытного и питательного перекуса. Продукты Нут сухой — 250 г Лук репчатый (небольшой) — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сок лимонный — 1 ст.л. Масло растительное — 3 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Кориандр молотый