Очень насыщенный, яркий, безумно вкусный и такой простой! Борщ в мультиварке со свининой готовить еще легче, чем в кастрюле. При этом не нужно пачкать лишнюю посуду. В готовое первое блюдо для аромата можно добавить свежий чеснок, нарезанную зелень. И густоту супа вы регулируете сами.
Состав / ингредиенты
5 порций: Свинина — 350 гр
Картошка — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Капуста — 200 гр
Вода — 2 л
Помидоры — 1 шт.
Болгарский перец — 0.5 шт.
Растительное масло — 20 гр
Соль — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 30 мин
-
Шаг 1:
Как сварить борщ в мультиварке со свининой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Овощи заранее очистите и ополосните от загрязнений. Свинину выбирайте без костей. Вместо нее можете взять любое мясо: говядину, курицу.
-
Шаг 2:
Включите мультиварку на режим "Жарка" и налейте в чашу немного растительного масла. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Выложите мясо в горячую чашу и обжаривайте 12-15 минут, чтобы оно начало поджариваться.
-
Шаг 3:
Пока жарится мясо подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук. Потрите на крупной терке морковь. Небольшими кубиками нарежьте помидор и болгарский перец.
-
Шаг 4:
Выложите овощи в чашу к мясу.
-
Шаг 5:
Следом добавьте тертую свеклу. Все перемешайте и обжаривайте овощи с мясом еще минут 15.
-
Шаг 6:
В это время тонко нашинкуйте капусту и нарежьте на кусочки очищенный картофель.
-
Шаг 7:
Переключите мультиварку на режим "Тушение" на 1 час. Выложите капусту и картофель в чашу. Залейте все горячей водой. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата можно добавить лавровый лист. Закройте крышку и оставьте готовиться.
-
Шаг 8:
Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал, говорящий о том, что блюдо готово. Борщ разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить сметаной. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
